ゴーヤのひき肉炒めカレー風味

ゴーヤのひき肉炒めカレー風味

Description

味は濃い目。白いご飯の上にのっけて食べる。ご飯がススム。

材料

ゴーヤ
1本
下ごしらえ用塩
小さじ1
下ごしらえ用砂糖
大さじ1
玉ねぎ
大 約半分
椎茸
2枚程度
大さじ1
ひき肉
100〜200
塩胡椒
適宜
焼肉のタレ
50cc位
50ccお好みで
砂糖
大さじ1
お好みの量

作り方

1

ゴーヤは縦半分に切って、わたを取り5ミリから1センチくらいの幅できる。

2

ボールに切ったゴーヤを小さじ一杯程度の塩で軽く揉んで10分放置。
その後、水で充分あらう。だいたい3回から5回程度

3

大さじ一杯程度の砂糖で軽く揉んで10分放置。その後、水で充分あらう。だいたい3回程度。

4

放置している間に玉ねぎをみじん切り。あれば椎茸のみじん切り

5

フライパンにごま油を引いて、ひき肉を炒めて軽く塩胡椒。ひき肉がパラパラになったら玉ねぎ、椎茸みじん切りをあわせて炒める。

6

玉ねぎがしんなりしたらゴーヤをあわせて炒める。炒めすぎ注意。

7

焼肉のタレ、麺つゆを入れて炒め、砂糖を入れて、汁が無くなるまで、炒める。最後にカレー粉を振りかけて全体にからめたら完成。

コツ・ポイント

調味料はお好みで。適当に入れて大丈夫。ズボラ料理です。

このレシピの生い立ち

夏が来ました!ゴーヤの季節。大量消費。
レシピID : 5780051 公開日 : 19/08/11 更新日 : 19/08/11

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