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ぷるぷる＆ジューシー！極みの鶏ハム

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Description

お酒が進む究極の鶏料理…だと思います。ビールでも日本酒でもワインでも！！

材料 （3〜4人前）

鳥もも
2枚
醤油
大さじ3
日本酒
大さじ2
本みりん
大さじ2

作り方

  1. 1

    鳥もも肉は皮目を外側にしてタコ糸でくるくる縛る。

  2. 2

    タレを全て混ぜ合わせ一度煮立たせる。

  3. 3

    密封できるチャック付きのビニール袋に鳥ももとタレを入れ、空気を抜きながらしっかり閉じる。※

  4. 4

    炊飯器に入れ、沸騰したお湯をたっぷり加え、重し代わりの皿を乗せて保温で3時間。

  5. 5

    ※炊飯器によって使用が禁止されている道具があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理して下さい。

コツ・ポイント

焼き目を付けたりしないのでプルプルに仕上がります。よくチャーシューとか冷蔵庫で一度冷やしますが、出来立て熱々の方がプルプル食感が際立って美味しいです。

肉類を調理する方への注意

炊飯器で調理をする方への注意

このレシピの生い立ち

ホームパーティの一品として。お酒がメインの会だったのでしっかり目の味付けにしました。
レシピID : 5780584 公開日 : 19/08/12 更新日 : 20/03/01

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ぷるぷる＆ジューシー！極みの鶏ハム
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