進化した白和え
ままちん★
作り方
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1
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キュリは輪切りにして塩ひとつまみまぶす 暫くおく。
キャベツは4センチ長さ、5ミリ幅の細ぎりにして塩小さじ0.5まぶす
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2
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５分間ほどおく。それぞれ布巾につつんで水気を絞る
スモークサーモンは2センチ幅に切る
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3
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アボカドは縦に切り目をいれ、ねじって半割にする。種を除き、皮をむいて5ミリ厚さのいちよう切りにする
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4
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和え衣をつくる。豆腐は布巾に包んで水気をしつかりと絞り手でもむようにして
塊を潰します。
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5
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ボールに豆腐と調味料をよくねりまぜる
そこに豆腐を少しずつ加えていきます
均一になたら、きゆり、キャベツ、アボカドいれる
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6
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スモークサーモンも入れます
全部でまぜる
お皿に菜箸で盛りつける
出来上がり
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7
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8
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コツ・ポイント
暑い夏に火を使わず便利です
このレシピの生い立ち
手間のかかる白和えは料亭にしかあまりたべません
しかも甘めな味は苦手でした。今日作り塩との塩梅が
最高です。元気で台所に立てば自分ごのみで満足した
食事ができることの幸せを感じました
おすすめです
しかも甘めな味は苦手でした。今日作り塩との塩梅が
最高です。元気で台所に立てば自分ごのみで満足した
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ままちん★
