ナスと塩昆布の浅漬け

ナスを縦半分にカットし、薄切りにする。

カットしたナスをボウルに入れ、塩を少々入れ、よく揉み、30分～1時間程度放置する。

皿を被せて上に重しを乗せるとベスト

放置したナスの水分を手で切り、再びボウルに入れる。

★★★★★

【塩昆布】
なんでもいいですが、こちらを使用。

●食材を変えても出来ます、キュウリやキャベツなど。