イギリスパン シンプルで飽きのこない味

イギリスパン シンプルで飽きのこない味の画像

Description

本当のイギリスパンです。焼きたてなら信じられないくらいおいしくて全部食べられちゃうかも。1時発酵までは全部HBにお任せ

材料 (一斤型)

250g
砂糖
12g
5g
バター
15g
180g

作り方

  1. 1

    HBにすべての材料を投入

  2. 2

    コネが20分くらいで終わるので、ここから1時間30分HBの中で醗酵させます

  3. 3

    1時醗酵終了後、取り出して20分ベンチタイムを取ります。

  4. 4

    麺棒でしっかりガスを抜き二つに分割します。

  5. 5

    生地の奥から3分の1折り、180度回転させ同様に折ります。

  6. 6

    5を90度回転させ、上から記事を締めながら巻きます。

  7. 7

    パンの型の両端に綴じ目が底になるように詰めます。

  8. 8

    35度で70分醗酵させます。

    型の100%までくれば溶き卵を塗って210度のオーブンで焼きます。

コツ・ポイント

時間はかかりますが、手間という手間はありません。
初心者の方にも驚くほど美味しく作れますよ。

スキムミルクを使ってますが、スキムミルクなしで水を豆乳に変えたりしてもコクが出てオイシイデス。

このレシピの生い立ち

朝食においしいトーストを食べたくて、フワフワで弾力のあるパンを作ってみました。
厚めに切ってトーストしてくださいね。
レシピID : 578383 公開日 : 08/12/10 更新日 : 09/09/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13 (7人)
写真
*かじこ*
HBを使わずに2斤型で作りました。とっても美味しいです。また作ります!
写真
たかこんぶ
春頃から何度も作っていて、これぞトーストという味でお気に入りです

とても綺麗な焼き具合!口にしたらさぞかし美味しいんでしょう

写真
カピパラ
常に2倍で義姉さんへ。朝食はいつもコレです。しつこいリピで謝。

本当にいつもありがとう!私よりずっと上手ですよぉ( ^ω^

写真
カピパラ
ずっとお世話になってます。毎年レポさせていただいてます(^^)

ありがとうございます!完成度が素晴らしいですねぇ( ^ω^