もちふわ♪タピオカパンケーキ
つかさクック
作り方
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1
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【ミルクティー】
鍋に牛乳と茶葉を入れ弱火にします。
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2
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約1分ほど煮立たせたのちに火を止めて蓋をして2分ほど蒸らします。
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3
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茶漉しなどで濾したのち、氷水につけて冷やしておきます。
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4
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【パンケーキ】
器に卵と先ほど作ったミルクティーを入れ、よくかき混ぜます。
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5
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パンケーキミックスを数回に分けて入れ、程よく混ぜます。
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6
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最後にオリーブオイルを入れ、軽く混ぜます。
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7
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パンケーキミックスに記載されている焼き方でパンケーキを3枚焼きます。
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8
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【クリームソース】
十分に冷やした器にグラニュー糖と生クリームを入れます。
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9
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最後にはちみつを入れたら、泡立て器で泡だてます。
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10
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ほんの少〜しツノが立つくらいでオッケーです！
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パンケーキを重ねた上からクリームソースをかけていきます。
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最後に黒糖タピオカを乗せれば完成です♪
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ID:5769601
黒糖タピオカの作り方はこちらからどうぞ♪
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レシピ動画は 「tsukasacook タピオカパンケーキ」で検索してください♪
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コツ・ポイント
【1コマ目】
ミルクティーの量は、パンケーキミックスに記載されている「水の量」で作ってください。
【3コマ目】
ここで十分に冷やさないと卵に熱が通ってしまって上手く作れません。
【10コマ目】
ツノが立ち過ぎると上手く盛れません。
ミルクティーの量は、パンケーキミックスに記載されている「水の量」で作ってください。
【3コマ目】
ここで十分に冷やさないと卵に熱が通ってしまって上手く作れません。
【10コマ目】
ツノが立ち過ぎると上手く盛れません。
このレシピの生い立ち
台北の旅で、たまたま見つけたタピオカミルクパンケーキの写真に惹かれて注文してみたら凄く美味しかったので、見よう見まねで再現してみました^^
パンケーキにミルクティーの風味をより求めるなら、茶葉の量を倍にしてもいいかもです♪
パンケーキにミルクティーの風味をより求めるなら、茶葉の量を倍にしてもいいかもです♪
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つかさクック
