マグロのマヨネーズソースがけ

小鍋に醤油と酒を合わせて煮立て、冷まします。3ミリ幅の薄いそぎ切りにしたマグロをくぐらせ、すぐに取り出す。

オクラに塩少々を擦り付けて、産毛を取り洗いゆでて水にとる。水けをきり、ヘタを切り落とし、粗みじん切りにきる

マヨネーズ、レモン、塩をまぜてからオクラを加え混ぜる
キュリは両端をきります。大根は皮をむき、それぞれ千切りにする

器に野菜を混ぜて敷き、汁けをきったマグロを並べます
横にオクラマヨネーズソースを添えます

出来上がり