モロヘイヤたっぷりうどん

このレシピは、峰村醸造「贅沢 だしつゆ」、「贅沢 だしポン酢」を使用したレシピです。

モロヘイヤを葉だけもいでお湯でさっと茹でます。粗熱が取れたら包丁でたたきます。

ボウルにモロヘイヤ、枝豆、きゅうり、みょうが、大葉、生姜、だしつゆ、だしポン酢、しょう油を混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やします。