豚肉と紅生姜の天ぷら

豚ロースのスライスを、醤油、酒を各大さじ1杯、はちみつ小さじ1杯、山椒少々を入れて冷蔵庫で30分寝かせて下味を付けます。

天ぷら粉を指定の量の水を入れて、紅生姜と長ネギのみじん切りを入れて溶きます。

コロモを付けて180度の油で1〜2分揚げれば出来上がり！
今回揚げ油は、サラダ油とごま油を2：1で配合しました。