②簡単ゆで卵とマカロニのコロッケの画像

Description

衣付けが手抜きだけどさっくりほっこり美味しいですよ♪パルメザンチーズがほんわか香ります小さいからおつまみにもお弁当に丁度良いです。

材料 (8個分)

2個
カップ半分
大さじ4
パセリ
お好み
1個
コショウ
少々
半分
パン粉
適量

作り方

  1. 1

    ゆで卵・マカロニをゆでてる間に玉ねぎをスライスしてしんなりするようにレンジにかける。
    パセリを微塵切りにする。

  2. 2

    ボールにゆで卵を入れてフォークの背などで荒めに崩す。
    マカロニをゆでてざるでゆで汁を切ったままボールに入れる。

  3. 3

    パン粉以外の具も全てボールに入れてサックリと混ぜ合わせる。

  4. 4

    バットなどに入れたパン粉にカレースプーン山盛りくらいを落とし上にもパン粉をかぶせ下からパン粉ごと両手ですくうようにぎゅっとおにぎりを握るように小さな平たい俵形に成形する。

  5. 5

    160度くらいの油でゆっくり揚げて出来上がり。

コツ・ポイント

ID:578460のエビとスナップエンドウのコロッケと同じように作ります。
最初に油に入れたらしばらくは触らないで下さいね♪

このレシピの生い立ち

姉が作ってくれる卵のコロッケは絶品です。マカロニを入れるのが美味しいコツだって言っていました。
手抜きで衣付けを省いて簡単にしました。
レシピID : 578564 公開日 : 08/05/26 更新日 : 08/05/26

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