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ピーマンは横半分に切り、ヘタと種を取る。
ボウルに【A】を入れ、粘り気が出るまでよく練る。
１に小麦粉をはたき、２を詰めて表面にうすく小麦粉をまぶす。
フライパンに３を入れて焼き、水50ml（分量外）を加え蓋をして弱火で7分程蒸し焼きにし器に盛る。
４のフライパンに【B】を加えて火にかけ、とろみが出るまで煮詰め４にかける。
茅乃舎
茅乃舎
