さつまいものレモン煮

さつまいもの皮をむき、適当な大きさに切る。

さつまいもを水から火にかけて、やわらかくなるまで茹でる。（この時、クチナシを入れると、きれいな黄色に染まる）

水800ccに、砂糖、塩、レモンの輪切りを入れ、火にかける。