乾パン消費！シナモン風味のパンプティング
＊実月＊
作り方
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1
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☆の牛乳とバターをボウルに入れレンジで温め、バターを溶かす。
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2
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乾パンを軽く砕き、1のボウルに入れてふやかす。（2時間以上放置）
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3
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2の中に、砂糖・卵を入れ、ブレンダーやすりこぎを使ってパンをつぶす。
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4
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ドライフルーツ類を入れて混ぜる。（写真はつぶあん。あえてムラが出来るように混ぜています）
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6
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170℃に予熱したオーブンで55分程度焼いたら出来上がり。
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7
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甘さのない具を入れると甘さは控えめです。ジャムやはちみつをかけて甘さを調整して食べてもおいしいです。
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8
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【使用した具】
レーズン30g、くるみ30g、ココナッツファイン、粒ジャムいちご各10g。チョコクランチをトッピング
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9
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【使用した具】くるみ、レーズン、ブラックチョコクランチ。蜂蜜をかけて。
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10
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今回はこれを使いました。粉と塩のみの固くて美味しくない非常食でした。
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コツ・ポイント
バター・マーガリン使用なら香りがよく、サラダ油使用なら、バター使用よりふわっと仕上がります。サラダ油なら牛乳温め不要。
ドライフルーツ類はお好みで。シナモンは乾パン臭さを消すために必須です。
焼き立てはふわふわ、冷めるとむっちりします。
ドライフルーツ類はお好みで。シナモンは乾パン臭さを消すために必須です。
焼き立てはふわふわ、冷めるとむっちりします。
このレシピの生い立ち
職場で非常食の払い出しがあり、大量の乾パンをゲット。
さすがにそのまま食べるにはおいしくないので、リメイクしてパンプディングを作りました。乾パン臭さは全くなく、フルーツとナッツたっぷりで、リッチな気分。朝食やブランチに。
さすがにそのまま食べるにはおいしくないので、リメイクしてパンプディングを作りました。乾パン臭さは全くなく、フルーツとナッツたっぷりで、リッチな気分。朝食やブランチに。
このレシピの作者
＊実月＊
