じゃがいものガレット

じゃがいもは細切り。
水にはさらさない。

切ったじゃがいもはボールに入れて塩胡椒。
ボールを返して混ぜ、味を均等にする。

18センチのフライパンにオリーブオイルとバターを入れて温める。
そこへ、ボールのじゃがいもを入れて平らにする。

返した側もしっかりこげ色がつくまで焼いて、お皿に盛る。
この状態でお皿に盛った方が美味しそうに見えます。

チーズをカリッカリで食べたくて、つい、チーズ側を見せて盛り付けてしまいます