【離乳食後期】野菜いろいろゼリー寄せ
ヒガマツ大学食育学部
作り方
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野菜と水を鍋で煮込み、ダシとなる野菜スープを作ります。
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2
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※野菜スープに関して
お好きな野菜100ｇと200ccの水で作ったスープ、またはBFの野菜スープがおすすめです。
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3
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ミニトマトは湯むきしてから種を取り除いて粗く刻み、きゅうりは皮をむいて５mm角の大きさに、とうもろこしは細かく刻みます。
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4
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きゅうりととうもろこしはたっぷりの水で軟らかくなるまで茹でます。
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5
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ゼラチンを水に溶かしておきます。
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6
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小鍋に野菜スープ50ccと、下準備を終えた野菜を入れ、ひと煮立ちさせます。
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7
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煮立ったら火を消し、ゼラチンを入れてよく溶かします。
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8
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粗熱をとり、カップに流し入れ、冷蔵庫でゼリーが固まるまで冷やしたら完成です。
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9
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盛りつけて完成！
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コツ・ポイント
野菜の甘みを感じることができ、使用する野菜を変えることでバリエーションを増やせます。野菜スープに使う野菜は、甘みの出るたまねぎやキャベツなどがおすすめです。多めに作って製氷皿で保存しておくと便利です。
このレシピの生い立ち
レシピ：仙台白百合女子大学実習生考案
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ヒガマツ大学食育学部
