【定番】鶏皮とモヤシのポン酢和え
Westhillt
作り方
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1
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もやしを1分程茹でて火を通し、冷めたら水分を絞っておきます。
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2
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鶏胸肉から取った鶏皮はキッチンハサミで食べやすい大きさに切って2分ほど茹でます。
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3
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器にモヤシ、鶏皮、大葉を盛り付けポン酢をかけます。お好みで一味唐辛子を振りかけて完成です！
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コツ・ポイント
モヤシは茹で過ぎないようにしましょう。鶏皮の茹で汁はそのまま鶏白湯スープにもアレンジできますよ！(また次の機会にレシピ書きます！)
このレシピの生い立ち
低糖質の鶏胸肉メニューがあると、どうしても廃棄される鶏皮を利用したいと思いまして作りました。カロリーが高いので食べ過ぎには注意なおつまみですね。
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