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キャベツ、にらをみじん切りにします。
にんにく、しょうがをすりおろします。
キャベツ、にら、にんにく、しょうが、豚挽き肉、⚫の調味料を混ぜ合わせます。
ギョーザの皮で包みます。
フライパンに多めのサラダ油を入れ、よく加熱します。一旦火を止めギョーザを円を描くように並べます。
再度火を着け、焼き目が付いたら、ギョーザが半分浸かるほどの水を入れ、蓋をしたら蒸し焼きにします。
水がなくなったら、胡麻油を回し入れ、お皿をギョーザに被せ、ひっくり返すと綺麗に盛り付け出来ます。
美味しそうに出来てますね。良かったです。