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豚バラ肉とレンコンの辛味蒸し

豚バラ肉とレンコンの辛味蒸しの画像

Description

タレに漬け込んで、蒸すだけだからカンタン！！なのに本格的な中華のおかず完成！

材料 （3人分）

豚バラ塊肉
300g
レンコン
1節
A しょうゆ、オイスターソース、甜麺醤、ごま油
各大さじ1
A 豆板醤、砂糖
各小さじ2
A 片栗粉
大さじ2
A 八角
1個
A しょうが、にんにく
各1かけ
A 塩、こしょう
各適量

作り方

  1. 1

    写真

    材料

  2. 2

    写真

    豚肉は2cmの厚さに切り、熱湯でさっと茹でる。

  3. 3

    写真

    レンコンは皮をむき 縦長の大きめの乱切りにして水にさらす。

  4. 4

    写真

    しょうが、にんにくはすりおろす。

  5. 5

    写真

    Aを全てポリ袋に入れ、豚肉、レンコンを入れてよくまもみ込み、1時間おく。

  6. 6

    写真

    スチーマーに5を調味液ごと並べ

  7. 7

    写真

    鍋に湯を沸かし、20-30分蒸す。

  8. 8

    写真

    こんな感じ…

  9. 9

    写真

    器に盛り、パセリを飾り、出来上がり！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

八角をいれるだけで本格的な味になりました！
レシピID : 5793186 公開日 : 19/08/22 更新日 : 22/08/12

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豚バラ肉とレンコンの辛味蒸し
by JuJuKueche