オクラと玉ねぎの夏野菜カレー!時短!

オクラと玉ねぎの夏野菜カレー!時短!

Description

旬のオクラ、玉ねぎ、ミニトマトに夏野菜カレーです!お肉を使用しないので、煮る時間の短縮、カロリーオフです!(^^)

材料 (3人分)

オクラ
6本
玉ねぎ
1個
ミニトマト
3個
少々
ゴールデンカレー
半箱
ソーセージ
6本
ラッキョ
6個
乾燥パセリ
少々
お米
3合

作り方

1

オクラ、玉ねぎ、ミニトマトを切ります。

2

玉ねぎを油を入れたフライパンで炒めます。

3

玉ねぎが少し焦げたら、水を入れて沸騰させます。沸騰したら、オクラ、ミニトマトを入れます。

4

5分くらい煮たら、火を止めてカレーのルーを入れます。
※今回はハウス、ゴールデンカレーを使用します。

5

写真

更に5分くらい煮たら完成です。
※トッピングにソーセージ、ラッキョ、乾燥パセリを使用しました。

コツ・ポイント

玉ねぎは炒めず、少し焦げるまで放置しましょう!片面が少し焦げたらひっくり返して裏面も少し焦がしましょう!カレーにコクが加わります!一番時間をかける所です。オクラは輪切りすれば硬いオクラも柔らかく食べれます。(^ ^)

このレシピの生い立ち

カレーが食べたくなり、冷蔵庫の中を見て作りました。お肉が入ってないのでトッピングでソーセージを使用しました。煮る時間がいらないから、作り始めて30分くらいで完成しました。(^ ^)
レシピID : 5793275 公開日 : 19/08/22 更新日 : 19/08/22

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