うなきゅう
瀬のしろ
作り方
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1
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きゅうりは薄く輪切りにして、塩を塗して揉み込んでおく。
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2
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きゅうりがしんなりしたら、水気を切っておく。
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3
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うなぎの蒲焼きを1cm幅程度の短冊に切り分ける。
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4
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塩、砂糖、酢、水を混ぜ合わせて、かけ酢を作る。
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5
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お皿にきゅうり、うなぎの蒲焼きを盛り付ける。
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6
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お好みで、かけ酢と粉山椒をかける。
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コツ・ポイント
簡単な料理ほど、工程を考えて丁寧に作ることをおすすめします。今回は、うなぎの蒲焼きを使用するところがポイント！
うなぎを捌いても良いですが、時間短縮を考えて調理済みのものを使用してみましょう。
うなぎを捌いても良いですが、時間短縮を考えて調理済みのものを使用してみましょう。
このレシピの生い立ち
居酒屋メニューにありそうな一品を、簡単に家庭で作ることができないか考えてできたレシピ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
瀬のしろ
