水切りなしで簡単☆ゴーヤチャンプルー☆
H☆724
作り方
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1
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ゴーヤを半分に切って種を取り、薄切りにして塩でもむ。
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2
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フライパンに油を熱し、豚肉、ぎゅっと絞ったゴーヤ、もやしを炒める。
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3
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豆腐を入れさらに炒め、味噌、しょうゆ、砂糖で味を付ける。
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4
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豆腐の水分がなくなってきたら卵でとじる。
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5
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出来上がり。
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コツ・ポイント
ゴーヤの白いわたをしっかり取り除いて塩で揉んで絞れば苦くないです。豆腐は絹ごし豆腐を水切りなしで使ってます。適当な大きさに崩しながら混ぜればなんとなーく出来上がりますよ。
このレシピの生い立ち
義母から味噌を入れると美味しいと教えてもらいました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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