鯖缶を使った母のばら寿司

鯖缶を使った母のばら寿司

Description

母の田舎(京都丹後地方)の鯖缶を使ったばら寿司です。
小さい頃、ちらし寿司と言えばこのお寿司でした。

材料 (3〜4人分)

鯖缶(水煮じゃなく味付き)
1缶
お好きな寿司の具もしくは市販の具
好きなだけ
グリンピース
少々
かまぼこ
少々

作り方

1

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材料です。
ご飯に市販の寿司の素を入れます。

2

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鯖缶を汁ごと入れる。

3

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弱火で木ベラ等で混ぜる。骨が入ってますが混ぜてる間に気にならなくなります。

4

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ある程度火が通って来たら(砂糖大さじ2)を入れて焦げない様にサッと混ぜる。

5

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酢飯の上に鯖のそぼろを薄く広げる

6

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その上に又、酢飯を再度乗せ錦糸卵、かまぼこ、グリンピース、お好みで紅生姜を乗せて完成です。

コツ・ポイント

今、鯖缶がブーム。
この鯖缶を使ったそぼろは、とても食べやすいと思います。
我が家では、たっぷり食べたいって言う時は、2缶使ってたんまり乗せます(^O^)

追記…この鯖のそぼろは色々使えます。

このレシピの生い立ち

母が作るのはちゃんとした具ですが、私のは手軽に簡単にしました。
レシピID : 5794539 公開日 : 19/08/25 更新日 : 19/08/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (3人)

19/11/25

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またまたお弁当に♪そぼろが美味しくてご飯が進むね!ごちそうさまでした♡

とまぷり★

19/11/02

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やっと作れました。美味しい!家族全員に大好評でした♪感謝です♡

mipoみぽ

19/09/28

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お義母さんが来るので今夜はこれに決めてました♡大好評♪いい嫁〜笑

いつき♡キッチン

19/09/28

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醤油味の鯖缶見つけて嬉しくなって大量購入!これでまた作れる〜♡

とまぷり★