★チョコクッキー★

Name: ★チョコクッキー★
Ingredients: ★薄力粉 125g; ★ココア(無糖) 大さじ2; ★ベーキングパウダー 小さじ1/4; ★砂糖 50g; お好みでクローブ(パウダー) 少量; お好みでカルダモン(パウダー) 少量; バター 70g; 卵(全卵) 大さじ2~2.5

Description

シンプルなココア生地の型抜きクッキーです。色々な抜き型で楽しんで下さいね♪
#バレンタイン

Keiboubou

材料

★薄力粉

125g

★ココア(無糖)

大さじ2

★ベーキングパウダー

小さじ1/4

★砂糖

50g

お好みでクローブ(パウダー)

少量

お好みでカルダモン(パウダー)

少量

バター

70g

卵(全卵)

大さじ2~2.5

作り方

1

フードプロセッサーに★とお好みでクローブやカルダモンを入れて混ぜる。
バターを加え混ぜる。
2

卵を加え、まとまるまで混ぜる。
ひとまとめにし、ラップに包んで冷蔵庫で30分以上休ませる。
3

ラップに挟んで3~4mm厚さに伸ばし、上のラップをはがす。抜き型で抜いてオーブン用シートを敷いた天板に並べる。
4

160~170℃に予熱したオーブンで15~17分焼く。

コツ・ポイント

フードプロセッサーがない場合はボールにバターと砂糖を混ぜ、卵を少しずつ加え混ぜ、粉類をふるい入れまとまるまで混ぜます。
抜いている途中で生地がゆるく感じたら、冷蔵庫で冷やしながら作ります。
ひと通り型を抜いたらまた丸めなおし伸ばします。

このレシピの生い立ち

子どもの頃初めて作ったシンプルなクッキーの味を思い出しながら作りました。
型は飼っていた黒猫のジャラをイメージしています。

レシピID : 5796960 公開日 : 23/02/04 更新日 : 24/02/14

このレシピの作者

Keiboubou

料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。介護食アドバイザー。クックパッドアンバサダー2023。
＊Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007
＊blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/

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