詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

圧力鍋で簡単おせち☆後味すっきり黒豆煮

圧力鍋で簡単おせち☆後味すっきり黒豆煮の画像

Description

ツヤツヤふっくら♫圧力鍋使用で失敗なし！塩分も甘さも控えめなので、お子さんのおやつとしても♪お弁当にも☆

材料

黒豆
100ｇ
砂糖
60〜65ｇ
醤油
小さじ１
水
400㏄(２カップ)

作り方

  1. 1

    まずは鍋に水と調味料を入れ火にかけます。
    沸騰間近、黒豆をさっと洗い、ザルにあけて水を切る。
    豆を乾かさないのがポイント

  2. 2

    鍋が沸騰したら火を止め、黒豆を入れる。
    蓋をして、そのまま半日おく。

  3. 3

    半日おいたら、鍋を高圧に設定し火を付ける。
    圧がかかったら弱火にし、高圧で20分［弱火のまま］

  4. 4

    その後火を止め、そのまま半日放置します。
    出来上がり♪

コツ・ポイント

①→②は速やかに行ってくださいね。黒豆は一旦濡らして乾くとシワや割れができます。

砂糖60gはかなり甘さ控えめになっています。(個人的感覚です)

甘味料の種類で甘みの質や後味が違います。こちらは、家庭によくある上白糖での分量です。

このレシピの生い立ち

市販の黒豆の味が濃いな~と感じ、自分なりに調整して作ってみました。薄味な分、少なめの量で作れるレシピにしました。
レシピID : 5797058 公開日 : 19/08/25 更新日 : 23/12/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2021年1月5日
写真
かよっく114
ちょうどいい硬さ
#圧力鍋ですぐできる
2021年1月3日
写真
アンティーまゆ
初めて圧力鍋で作りました〜！つやつやで甘さ控えめで美味しかったです♪
#圧力鍋 #黒豆煮
2020年1月9日
写真
ぱんだーけいちゃん
２回作りました☆圧力鍋で時短で作れるのがいいですね！リピします
2020年1月2日
写真
akeka
簡単に美味しい黒豆が出来ました！甘さ控えめで飽きないお味でした。
もっと見る
つくれぽを書く

( )
ムマコ
圧力鍋で簡単おせち☆後味すっきり黒豆煮
by ムマコ