ゆずシャーベット

ゆずを綺麗に洗い、皮をむいて、種を取り除き、搾る。

ゆずの皮は表面の綺麗なところを薄く削っておく。

鍋に砂糖、水を入れて、ひと煮立ちさせ、粗熱を取っておく。

冷凍庫で冷やし、固まったら取り出して、ハンドミキサーなどで溶かしながら崩していく。

再度、冷凍庫で冷やし、食べる時にアイスボーラーなどでお皿に盛り付ける。

お好みで、ゆず茶をかける。（ゆず皮の入ったものが〇）