茄子ピーマンのじゃこ炒め

ピーマンはそぎ切り、茄子は横半分に切ってから薄切りにします。

ごま油大匙２分の１でちりめんじゃこを軽く炒めて茄子ピーマンも加えます。

醤油大匙１弱、みりん大匙１も加えて焦げ付きそうなら水大匙２を加え炒めます。