和風ハーブでカルパッチョ
莉莉酒家
作り方
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1
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アジに塩をふり、ワインビネガー大さじ2をかけ、しばらくおく
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2
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大葉と生姜はできるだけ細く切り、三つ葉は1cm長さに切る
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3
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アジの水気を拭き、食べよく切る
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4
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器にアジ、2、切ったプチトマトをのせ、オイルソースとワインビネガーをよく混ぜたものをかけ、白ごまをふる。周りに醤油をたらす。
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コツ・ポイント
大葉、生姜はできるだけ細く切って下さい
このレシピの生い立ち
アジの刺身が余ってしまい、取りあえず酢でしめた後、さてどうしよう？その日、冷蔵庫の中にあったありあわせの食材を使い作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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