たけのこと絹さやの中華風あんかけ
miffy529
作り方
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1
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フライパンを熱してごま油を入れ、ベーコンを炒める。
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2
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薄く切ったたけのこを入れ、少し火が通るまで炒める。
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3
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もやし・絹さやを入れてさっと炒めたら中華あじと塩こしょうで味付け。
（ここで水１カップ弱を加えてもよい→ふたをして少し蒸らす）
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4
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火を止めて水ときかたくり粉をまわし入れる。もう一度火をつけてとろみがついたらできあがり。
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コツ・ポイント
たけのこはなるべく薄切りの方が火が通りやすいです。途中で水を加えた方があんがしっかりからんで私は好きです☆
このレシピの生い立ち
ごま油＆中華あじのコンビが大好きなので。よくこれでいろんなものを炒めています。
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