麺つゆでナスの煮びたし

ナスのヘタを取り格子状に切って切り口を下にして水にさらすしペーパーで水気を取る。フライパンにごま油を入れて両面焼く。

焼き色が付いたら＊の調味料を加えて少し煮る。

盛り付けて千切り生姜をのせました。