トマトスープ
作り方
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1
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トマトは湯むきし、2cm角に切る。
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2
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セロリは筋を取り、5mmの斜め切りにする。葉は細かく刻み、別にしておく。
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3
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鍋に昆布を入れ、30分位経ったら火にかけ、沸騰寸前に昆布を取り出し、かつお節を入れて2~3分沸騰させて火を止める。
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4
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③をこして、そのだし汁に①、②(葉以外)を入れる。材料に火が通ったら塩、しょうゆで調味する。
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5
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④に溶き卵を流し入れ、最後にセロリの葉を加えて仕上げる。
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コツ・ポイント
栄養価(1人前)
・エネルギー 45kcal
・タンパク質 3.6g
・脂質 2.1g
・塩分 0.9g
・エネルギー 45kcal
・タンパク質 3.6g
・脂質 2.1g
・塩分 0.9g
このレシピの生い立ち
☆★久留米産農産物★☆
トマト
トマト