カラメルなしのなめらかプリン

カラメルなしのなめらかプリン

Description

卵と牛乳が大丈夫になった1歳頃から食べられるほんのり甘いプリンです

材料 (ココットor湯呑み3~4個分)

卵(L)
1個
牛乳
150cc
砂糖
小さじ2

作り方

1

フライパンにココットの1/3~1/2くらいがつかる量のお湯を沸かせておく

2

牛乳をレンジや鍋で沸騰させない程度(70℃くらい)に温めておく

3

白身を切るように卵を溶き、砂糖を入れ、よく混ぜる

4

③に②の牛乳を入れ、混ぜる

5

ザルや茶こしを使って2~3回こす。

6

ココットの6~8分目くらいまで入れ、スプーンなどを使って余分な泡を潰し、ココットにアルミホイルで蓋をする

7

フライパンに容器を並べ、蓋をして弱火で5~6分蒸す

8

火を止めたらそのまま10分蒸らし、粗熱が取れたら完成!そのまま食べてもいいし、冷蔵庫で冷してから食べてもいいです

コツ・ポイント

①卵を溶くときに白身を切るようによく混ぜること
②なめらかにするために2~3回こすこと
の2つです!

このレシピの生い立ち

色々分量を変えて試してみてたどり着いた、1歳半の息子がお気に入りのプリンです♪
レシピID : 5801906 公開日 : 19/08/29 更新日 : 19/08/29

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