【居酒屋】ながいもスティックの素揚げ
私のお母さんの味
作り方
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1
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長芋を1/3に切り、皮を向きます。
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2
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縦に1〜2cm幅で切り、切った長芋を重ねて縦に1〜2cm幅で切り、スティック状にします。
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3
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3本くらいとって、のりでくるみます。片栗粉を水でといたものを海苔につけると粘着剤になります。
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4
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鍋にサラダ油を入れ火にかけます。
箸を入れてぐつぐつと泡がでてきたら、長芋を揚げていきます。
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5
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こんがり茶色になったら完成です。
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6
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海苔を巻くのが面倒なのでちらしてみました。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
母が友人から教わったものを教わりました。
私のお母さんの味
