簡単おつまみ＊ブルーチーズ乗せ茄子ボート

茄子は半分に切ってから、包丁を浅く斜め格子に切れ目を入れておきます。(溶けたチーズが絡みやすいように)

フライパンに多目の油を入れ、最初に、切った面を下にして焼き色がつくまで中火の強火(IH5)で焼きます。

綺麗に焼き色がついたらひっくり返し、ブルーチーズを乗せたら、蓋をして蒸し焼きにします。