鯖の醤油こうじ漬け
宝来屋本店
作り方
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1
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今回はこちらの「醤油こうじ」を使いました。
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2
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鯖は半分に切り、ジップロックの袋に入れて醤油こうじを加え、全体に馴染ませる。
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3
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冷蔵庫に4〜6時間置く。
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4
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フライパンに鯖を醤油ごと入れて料理酒を加え、蓋をして中火で2分半、裏返して1分、軽く揺すりながら焼く。
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5
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スプラウトと刻んだみょうがを添える。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
醤油こうじを使ったいろいろな食べ方を提案したいと思いレシピにしました。
ぜひお試しください(^^)
ぜひお試しください(^^)
宝来屋本店
