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まず鶏肉に塩麹をまんべんなく塗り30分ほど置きます。
①の塩麹を少し取り除き、一口に切ります。キャベツと小松菜も一口サイズに切ります。
フライパンにオイルを入れ、②の鶏肉を中火で焼きます。焦げ目がついたら裏返して色が変わるまで焼きます。
③の余分な油をキッチンペーパーで取り、②の野菜も加え炒めます。蓋をして中火で5分ほど置き鶏肉に火を通します。
醤油を大さじ2〜3入れ、中火〜強火で4分くらい味を馴染ませて完成です！
pirochiru
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