色々使える♡完熟ゴーヤペーストの画像

Description

パンやお菓子に使える着色用ペーストです。鮮やかな黄色やオレンジ色になります。苦くないですよ!

材料

1本
 

作り方

  1. 1

    写真

    柔らかい完熟ゴーヤを半分に切ってタネを取り出す。

  2. 2

    写真

    黄色い果肉を皮ごと細かく刻む。

  3. 3

    写真

    赤い果肉からタネを取り出す。
    (タネは来年蒔く)

  4. 4

    写真

    黄色い果肉と赤い果肉を包丁で叩いて混ぜ、ラップに包んで冷凍保存する(2ヶ月)

  5. 5

    写真

    パンやお菓子などに適量混ぜて使う。

コツ・ポイント

柔らかくなった完熟を使って下さい。
黄色い果肉と赤い果肉の混ぜる割合で黄色〜オレンジ色になります。
きめ細かくするなら、こし器やフードプロセッサーを使って下さい。

このレシピの生い立ち

完熟ゴーヤの鮮やかな黄色を使いたくて。
レシピID : 5803886 公開日 : 19/08/30 更新日 : 20/08/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート