絶品☆ヘルシーリコッタ風パンケーキ

絶品☆ヘルシーリコッタ風パンケーキ

Description

色々試しましたがこのやり方が1番簡単でふわふわにできます。
水切りヨーグルトを使ったパンケーキです!

材料 (2人分)

2個
牛乳 ★
80ml
小麦粉
80グラム
卵白
2個
砂糖
20グラム
適量
粉砂糖
適量
アイス
お好みで
お好みで

作り方

1

薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく

2

★の材料をボウルに入れ泡立て器でグルグルなめらかになるまで混ぜる

3

2にふるった1をふりいれてグルグル混ぜる
(この時は気にせずに泡立て器でグルグル混ぜてOK)

4

卵白を泡立て途中砂糖を2回に分けてツノが立つまで泡立ててメレンゲを作る

5

3に泡立てた卵白を3回に分けて入れる。

6

フライパンに高いところから生地をおとし、両面弱火でゆっくりやく

7

焼きあがったら粉砂糖→はちみつをかける
※この順番は絶対!!

8

好きなトッピングをして完成!

コツ・ポイント

メレンゲを入れる際、1回目は泡立て器で気にせずグルグル混ぜてOK!2、3回目はゴムベラに切り替えてさっくり泡を消さないように混ぜればふわふわな生地ができます!

このレシピの生い立ち

今まではわざわざリコッタチーズを買いにいってましたが、水切りヨーグルトでも出来るかも!と思って作ってみたら美味しかったので作りました
レシピID : 5805586 公開日 : 19/08/31 更新日 : 19/08/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」