楊枝甘露 ちゅる〜んゼリー
Description
タピオカストローで ちゅるんと味わう とっておきの 愛情デザートです！
由里ちゃんの午後茶
材料
（180mlカップ6個分）
作り方
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1
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沸騰した鍋にタピオカパールを入れ15分弱火で茹で火を止めて蓋をして15分蒸した後冷水で締めましょう
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2
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水250ccにグラニュー糖40g寒天粉10gを溶かし沸騰させてから型にあけ 冷蔵庫に入れて固めましょう
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3
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冷やしたタピオカにココナッツクリームを混ぜてカップに均等に入れましょう
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4
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マンゴーと冷やして固めたゼリーをそれぞれ8-10mm角にカットしましょう
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5
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マンゴーキューブ ゼリーキューブの順でカップに敷きましょう
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6
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マンゴーペーストを作りましょう
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7
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マンゴーペースト以外の材料を溶かしながら沸騰させましょう マンゴーペーストは湯煎をして温めておきましょう
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8
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マンゴーペーストを混ぜ合わせ 一度濾過しましょう
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9
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カップの上部から1cm位まで 注ぎ冷蔵庫で30分程固めましょう
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10
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kiriクリームと練乳をホイップしましょう
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11
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牛乳を加えて更にホイップしましょう
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12
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食塩と生クリームを入れて更にホイップしましょう この時 あまり硬くしないように注意しましょう
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13
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調整でココナッツクリームを入れ 固まったゼリーの上にスプーンで載せ マンゴーキューブ ミントでトッピングしましょう
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
タピオカストローで飲めるデザートが作りたい
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
由里ちゃんの午後茶
