小松菜としらすの炒め物
麻布workout
作り方
-
-
1
-
小松菜を4cm程の長さに切る。
-
-
-
2
-
にんにくをみじん切りにする。
-
-
-
3
-
フライパンにオリーブオイル，にんにくを入れて炒める。香りが立ったら，しらす干しとアンチョビを加えてさらっと炒める。
-
-
-
4
-
小松菜，ブラックペッパーを加えて炒める。
お皿に盛って完成。
-
コツ・ポイント
小松菜は少し苦味がありますが，オリーブオイルで炒めることにより、脂溶性ビタミンであるβカロテンやビタミンKの吸収がアップします。
このレシピの生い立ち
カルシウムは不足しがちな栄養素です。比較的多く含み，いつでも手に入れやすい野菜類の小松菜，魚類のしらす干しを選び調理しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
麻布workout
