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茄子と豚挽肉の甘味噌炒め＊ねぎ風味＊節約

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Description

甘味噌で炒めた茄子と豚挽肉に〜ねぎを入れて七味で仕上げました☆安くて満足！お弁当にも

材料 （1〜2人分）

茄子(中くらい)
1本
豚挽肉
50g
ねぎ
5cm
胡麻油
小さじ2
油
小さじ1
■ 調味料・訂正致しました
甜麺醤
小さじ2
酒
小さじ1
砂糖
小さじ1
白胡麻(仕上げ)
小さじ1/2
七味(仕上げ)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    茄子は2センチ程の角切りか乱切りにして水に少しさらし、水分を拭き取ります

  2. 2

    写真

    フライパンにゴマ油を入れ中火で茄子を炒め、しんなりとして焼き色がついたら取り出します

  3. 3

    写真

    油を足して挽肉を炒めたら

  4. 4

    写真

    茄子を戻し、合わせた調味料を入れ混ぜ合わせます

  5. 5

    写真

    ねぎを入れたらすぐ火を止め出来上がりです

  6. 6

    写真

    出来たてでも冷めても美味しいですよ！

コツ・ポイント

☆茄子は早く炒められるよう小さめに切ります
☆甘味噌にねぎがよく合います.七味はお好みで
☆赤味噌を使用してもいいですが味を調整して下さい
☆手早く簡単なのでお弁当にもどうぞ！

このレシピの生い立ち

茄子が1本ポツンと残っていたので、冷凍してあったお肉と合わせて作りました
節約にもなります！
レシピID : 5808081 公開日 : 19/09/04 更新日 : 19/09/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年11月10日
初れぽ
写真
かっちゃん杉
ニャロメちゃん、こんにちは🤗茄子はトロンと旨味たっぷりで美味しかったよ〜🤗昨日は午後から美容院に行って短くしてきたよ❣️寒くなるね
#茄子と豚ミンチの甜麺醤炒め
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お料理ニャロメ
茄子と豚挽肉の甘味噌炒め＊ねぎ風味＊節約
by お料理ニャロメ