100%押し麦の生姜麦飯
Description
夢の押し麦(大麦)100%。門外不出、無料、独自の必殺モード法(炊飯器の力)で１００％に進化。
クックW1AAAT☆
材料
（1人分）
150g
しょうが
35g(すりおろし)
酒
大さじ1
濃口醤油(塩分16%)
大さじ1/2
自然塩
小さじ1/3
みりん
小さじ2
顆粒だし
小さじ1/2
おいしい水またはだし汁
467.5ml
5g
作り方
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1
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おかゆモード法は無料、独自の方法である事をご理解ください。おかゆモード以外は危険ですので間違いのないようお願いいたします
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2
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炊飯器に押し麦、水を(水洗い後２つセットにして617.5gの重量まで)入れます。
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3
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押し麦+水=150+467.5=617.5g (水洗いをした場合は必ず２つセットで量ります)
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4
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30分ほど浸水させます。
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5
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生姜を皮ごとすりおろします。
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6
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炊飯器に酒、濃口醤油、自然塩、みりん、顆粒だし、すりおろした生姜を入れて、かき混ぜます。
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7
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水、酒、醤油、みりんの合計水量は500ml
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8
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ふっくら柔らかに仕上げるために門外不出であります必殺の「おかゆモード法」(ID:5708125)で炊きます。
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9
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炊き上がったら、底の部分から全体を混ぜます。
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10
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おにぎりを作る場合はボウルにごはんを移しふりかけを加え、しゃもじで練るように混ぜます。(ID:5922718)
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11
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ひじき生姜(ID:5957903)
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コツ・ポイント
独自の「おかゆモード法」(ID:5708125)で炊きます。押し麦は30分ほど水に浸しておきます。水洗い後は麦と水を２つセットで量ります。「うるち麦」を使用します。
このレシピの生い立ち
生姜味が染み込むようにすりおろしにしています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
