トマト缶と冷凍キノコで！豚肉トマト煮込み

豚の薄切り肉を繊維を切るように１・5センチ幅に横に切ります。ボウルに入れて、塩麹を大さじ１・５杯まぶしておきます

オリーブ油大さじ2
で冷凍キノコミックスを炒めます。ニンジンは無くても可能。

火が通ってきたら、豚肉を入れて更に炒めます。

中火で15分煮ます。

煮込み始めはこんな感じです。時々かき混ぜながら煮ます

15分煮たら、水分が飛んで、トマトソースにコクが出ます。

深めのお玉で１杯で一人分です。スパゲッティーにかけても美味しいんだけど、今日はごはん200グラムにかけています。

冷凍しておいた食パンにのせて焼いても美味しいです(o^−^o)オーブン200度で余熱なしで13分くらい焼きました。