季節の野菜マリアージュ蕗と筍の炊き合わせ

下ごしらえした蕗は3センチくらいに切ります。
筍は蕗と大きさを合わせて切ります。
豚コマ肉も適当な大きさに切ります。

鍋を火にかけ、にごま油を入れ、すりおろしたショウガと豚肉を炒めます。火が通ったら、たけのこ、蕗の順に入れ、つゆの素を入れます。

水を入れ味を調えて中火で煮込み、最後にゴマを入れて、火を止めて味をなじませませればできあがり。