♪カリカリ衣のチキン南蛮♪
hanabi♪
作り方
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1
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鶏もも肉(唐揚げ用を使ってます)の筋を切り余分な脂や皮を取り除いたら一口大に切ります。
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2
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鶏肉の臭みをとるため☆を合わせた水につけて軽く洗い、その後しっかりと水分を拭き取っておきます。
卵は溶いておく。
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3
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小麦粉と片栗粉を合わせた粉を鶏肉にまぶしたら、溶き卵にくぐらせてもう一度粉をまぶします。
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4
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油が170℃になるまでの時間で甘酢を作ります。★の材料をすべて鍋に入れて煮立ったら火を止めます。
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5
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③の鶏肉を揚げます。じっくり揚げて下さい。よく油をきったら④の甘酢をたっぷり絡ませて出来上がり〜☆
タルタルソースをたっぷりかけて召し上がれ〜♪
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6
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タルタルソースは【サクサク旨旨のタルタルソース】レシピID：581115を参考にして下さい☆
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コツ・ポイント
特にコツもポイントもないです!!とにかく簡単〜(^-^)170℃くらいの油でじっくりカラッと揚げて下さい☆酸っぱいのが苦手な方は、甘酢をしっかり煮立たせると酸味が飛びますよ!!
このレシピの生い立ち
サクサク＆カリカリの衣にしたくて色々なレシピを参考に試行錯誤の結果このレシピに辿り着きました☆
衣がほんとに美味しい!!
衣がほんとに美味しい!!
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hanabi♪
