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ブロッコリーは小房に分けておく、しめじはヘタをとって、バラバラにしておく。
ブロッコリーを耐熱容器に入れて、大さじ1程度の水分を入れて軽くラップして、600wで1分半温める。
しめじも耐熱容器に入れてラップをかけ、600wで1分あたためる。
ボールに卵を溶き、そこにしめじとブロッコリー、調味料も加え、混ぜ合わせる。
フライパンにごま油をひき、卵がお好みのかたさになるまで炒める。
完成!