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しいたけの軸を取り、薄切りにする。にんじんは千切りにする。
米をとぎ、ザルにあげ30分くらいおく
米を炊飯器に移し、醤油、鮭、塩昆布、サラダ油を加え、炊飯器の目盛まで水を加える。全体をサッと混ぜる。
③ににんじん、椎茸を乗せ入れ炊く。
炊けたら全体的に混ぜ器に盛る。