イカこうじ漬けとキノコの炒めの画像

Description

賞味期限が2日も先のイカこうじ漬けが、半額で売っていました。今日、テレビの料理番組で、きのこのあんかけを見た事を思いだし

材料

いかこうじ漬け
140g
2本(115g)
1束
大さじ1
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    材料全部です。

  2. 2

    写真

    にんじん、エリンギ、えのきは、写真の様に切りました。

  3. 3

    写真

    フライパンに油大さじ1を入れ、にんじん→エリンギ→えのきの順に強火で2分位、炒めました。

  4. 4

    写真

    3にいかこうじ漬けと、酒大さじ1を入れ強火で、何回か回して仕上げました。本当に簡単です。

コツ・ポイント

えのきの粘りがあるので、片栗粉は入れませんでしたが、少しなら入れても良いと思います。甘口なので、好みで醤油小さじ1位入れても、風味になると思います。

このレシピの生い立ち

スーパーで頭に浮かんだ物です。塩辛をつかっても、味は違うと思いますが、美味しいと思います。
レシピID : 5811935 公開日 : 19/09/04 更新日 : 19/10/06

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