焼きナス生姜

茄子は薄く切る。（今回は下町美人という茄子を使ったので緑、白の茄子があります）

生姜は千切りにして水に浸しておく。

フライパンにグレープしーおオイルを入れてから火をつけ、茄子が重ならないように入れる。

盛りつけた上に水切りした（2）の生姜をたっぷり乗せる。醤油・だしの素を合わせたタレをかけて完成。