卵・バター・小麦不使用♡コーヒークッキー

卵・バター・小麦不使用♡コーヒークッキー

Description

コーヒーとナッツの香り漂う、ザクザク食感のクッキーです♡卵や小麦不使用のため、アレルギーの方にもオススメです!

材料 (16枚)

30g
●インスタントコーヒー
小さじ1
●砂糖
15~20g
●塩
一つまみ
●トレハロース(あればでOK)
5g
米油
小さじ6と1/2

作り方

1

【準備】
△を合わせて振るう/オーブンを150℃に予熱する/砂糖はビターが好みの方は15g、甘党の方は20g程度が◎

2

振るった△と●を全て合わせ、ゴムベラで均一に混ぜる。

3

米油を加えて切るように混ぜる。

4

写真

生地がまとまったら16等分にし、直径2㎝ほどに整えていく。写真のように広がるため、間を空けて並べていく。

5

150℃のオーブンで15分焼き、あら熱を取ったら出来上がり。

コツ・ポイント

◆焼くとクッキーが広がるため、間を空けて並べてください◆生地がまとめにくい場合は、手のひらでまとめてから整えると形作りやすいです◆トレハロースはよりザクザクの食感に近づけてくれるのであると便利です

このレシピの生い立ち

グルテンフリーのクッキーを見つけることが難しく、それならば作ってしまおうということで出来ました!簡単な材料で気軽に作れ、卵アレルギーの方にもオススメです!
レシピID : 5812880 公開日 : 19/09/05 更新日 : 19/09/05

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