盛岡冷麺！食べる価値あり！！
鳥栖の鶏博士
作り方
-
-
1
-
今回は中野製麺の盛岡冷麺を使用します！麺は2分茹でて冷水にさらします。タレは丼に入れて、水を200ml入れます。
-
-
-
2
-
かいわれは水洗いします。スイカは細めにカットします。キュウリはらっきょ酢に漬けます。しめじは油で塩コショウで炒めます。
-
-
-
3
-
ゆで卵を作って、半分にカットします。もやしは茹でて、酢、顆粒ダシ、めんつゆで味付けます。
-
-
-
4
-
牛カルビは焼き肉タレに30分漬けて焼いときます。大根キムチは市販の物を使用します。
-
-
-
5
-
写真のように盛り付けたら完成です。
-
コツ・ポイント
仕込みに時間をかけましょう！具材が合わさり旨さが増します！タレは冷やしといて食べても絶品です。(^^)牛肉カルビはタレ漬けが合います。食べたら肉が必要な意味がわかりました〜。
このレシピの生い立ち
家族が「盛岡冷麺食べたことないから、買ってきた！」と冷麺を手に入れました。ひとまず写真から復元していきました。暑さのピークは過ぎたものの食べた家族は、「今まで食べたことない味！美味い！」と絶賛です！(^ ^)
(
)
鳥栖の鶏博士
